4.增肌減脂風氣：
最近幾年，「增肌減脂」的口號廣為流傳，讓不少人以為多吃點蛋白質就可以幫助減重。其實，要達到蛋白質增肌減脂的目標，前提是「要運動」！運動有助攝取的蛋白質轉化為肌肉，延長運動燃脂的續航力，提高減重的效果；如果一昧地補充蛋白質卻不運動，或是有運動卻運動量不夠，都可能導致蛋白質攝取過量。每1公克蛋白質約4大卡熱量，長期蛋白質吃太多，小心也會變胖喔！
5.不懂份量概念：
有一群人的蛋白質攝取過量，可能源自對「食物份量」的誤解。侯玟伊營養師分享臨床衛教經驗，提到曾有民眾誤以為「肉類1份＝1個拳頭大小」，事實上，拳頭是水果份量的計算參考，1顆拳頭大小的柳丁就相當於1份水果，而肉類部分，「1份」相當於30公克煮熟的豬牛雞鴨等禽畜肉。如果把拳頭大小錯當作肉類份量的計算基準，易導致肉類和蛋白質攝取過量。
補充蛋白質，豆魚蛋肉吃法有訣竅！
如何才是正確的蛋白質攝取之道呢？依據2017年最新修正的「每日飲食指南」，建議選擇蛋白質食物時可以按照「豆類→魚類和海鮮→蛋類→禽畜肉」的優先順序。需注意的是，金美雲營養師強調，此「豆魚蛋肉」4小類食物之間，沒有所謂的黃金攝取比例，彼此之間可相互替換。
侯玟伊營養師則建議，若以每天需攝取6份豆魚蛋肉類為例，建議豆類和豆製品、魚和海鮮、蛋類、肉類，先各攝取1份，其餘2份則一日平均分配給其中2類，隔日再分配給另外2類，如此一來，更能符合均衡攝取各類食物的原則，進而維持健康。
【營養小學堂】豆魚蛋肉類份量如何算？
國人每日飲食指南中，「豆魚蛋肉類」是主要的蛋白質食物來源，每天應攝取3至8份，但每一份是多少呢？除了前文提到的「30公克熟肉＝1份」之外，民眾也可以參考以下國健署的舉例，自己動手做計算喔！
文/駱慧雯
本文經授權轉載自華人健康網（原標題：蛋白質吃太少？國健署來打臉～營養師揪5大蛋白質過量元凶）
責任編輯/潘渝霈
