另外，在餐桌上還會擺上 7 樣字母開頭皆為「s」的食物（當地稱為 Haft Sin），每一種都有其涵意，總體來說，就是表示吉祥之意：
- sabzeh 小麥、大麥或扁豆的綠苗，代表新生或重生的意思。
- somaq 漆樹籽，象徵夕陽。
- senjed 椰棗或乾果，代表愛的意思。
- sÎr 大蒜，象徵藥。
- sÎb 蘋果，代表美麗和健康的意思。
- sekkeh 硬幣，象徵財富的豐收。
- serkeh 醋，代表年齡和耐心的意思。
在不同家庭，這 7 樣代表吉祥的物品也略有差異；有的家會擺上鏡子（象徵光明、誠實）、玫瑰水（據信有洗滌的力量）、金魚、彩蛋（最後兩者都象徵吉祥）等。
5. 韓國的「年糕湯」／暖身湯品的新選擇
年糕不僅是台灣人過年會吃的，也是韓國人非常重要的年節食物；象徵長了一歲、健康長壽且有豐收的一年之含意的年糕湯，就是韓國人在新年元旦早晨必吃的料理。
在韓國，不同地區的年糕湯做法不甚相同，例如在全羅道會加入雉雞肉來烹煮，因為雉雞有吉祥之意，在古代只有貴族才能享用，一般百姓都是以雞代替。另外，在全南及慶南地區，會加入海帶來料理；至於江原道，則是加入鯰魚來烹煮。
料理示範影片如下：
6. 法國的「國王派」／增加餐桌樂趣的甜點替代方案
國王派（Galette des Rois）是法國人在過年（1/6 主顯節）必吃的甜點。它是一種派餅，內餡通常是杏仁醬。不僅如此，為了增加樂趣，還會塞進一個名為「la fève」的小瓷偶，吃到的人就是國王或皇后，代表新年的運氣會很好。不過，隔年就要換這個人準備國王派喔！
看完上面所介紹的各國年菜，有沒有長了一些知識？這些異國年菜所使用到的食材，有不少也能在台灣取得，有機會可以試試在家自己做看看喔～
文／chiayilu
本圖／文經授權轉載自女子學（原標題：圍爐不想再吃佛跳牆？ 一次教妳做出 6 道異國風料理！）
責任編輯／趙元
