這款純米吟釀100％使用酒藏在櫛羅自行栽種的「山田錦」，釀好後花1年的時間進行低溫熟成再出貨。帶有高雅的吟釀香與酒米特有的乾淨與濃香，正是費時費工釀造的證明。
篠峯 純米吟釀 銀 —辛味調和了「雄町」帶有的鮮味與濃郁感
以葛城山的別名「篠峯」命名的純米吟釀。100％使用岡山縣瀨戶町產「雄町」，清爽的辛味調和了酒米原有的鮮味與濃郁感。
奈良 北村酒造 吉野郡吉野町
猩猩（猩々）小角 —忠於基礎釀酒的酒藏 推出的純米大吟釀
這家酒藏創業於天明8（1788）年。品牌名稱的「猩猩」是來自能樂謠曲《猩猩》。以曲中出現的「喝也喝不盡、喝再多也不變」為座右銘，不一味追隨時代潮流，而是忠於基礎持續釀酒。
這款小角純米大吟釀是將「備前雄町」精米磨成50％，再以低溫長時間釀造而成。釀好的原酒不過濾就直接裝瓶，可以享受到新鮮溫和的風味。若想充分品嚐這股新鮮的滋味，建議充分冰鎮後再飲用。
猩猩（ 猩々）前鬼／後鬼 —3瓶酒皆各具意義釀酒作業十分講究的酒款
這款純米大吟釀酒是使用福井縣產的「五百萬石」釀成。後鬼與前鬼一樣，都具有新鮮溫和的口感。如日本酒度所示，與前鬼相較，後鬼較偏辛口風味，不妨依個人喜好比較看看。這兩支酒都建議冰鎮後再飲用。
本圖、文經授權轉載自東販出版《日本酒全圖鑑【西日本篇】》
責任編輯／柯翎肇
【飲酒過量，有礙健康】
