用冰塊和咖啡隨性做出的清涼卡布奇諾版。
1. 用容量300 毫升的鋼杯將150 毫升的牛奶打出奶泡，倒入單份濃縮咖啡（15-45 毫升）中。
2. 在容量100 毫升的小壺裡倒入15 公克的蔗糖漿。
3. 在手搖杯裡加入80 公克的冰塊，再倒入準備好的卡布奇諾和糖漿，迅速用力搖晃30 秒。
4. 濾掉冰塊，把混合的咖啡倒入玻璃杯即完成。
作者｜陳春龍 Chung-Leng Tran
從專業攝影師轉行做咖啡師，2012年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）冠軍。他每天早上一定要來一杯手沖咖啡（衣索比亞或肯亞），吃過午飯後還要喝杯espresso。
作者｜賽巴斯汀‧拉辛努 Sébastien Racineux
身兼工程師與咖啡培訓教師，2011年成立Espressologie®網站，2012年通過Tournoi Coutume咖啡評測，並於2012及2014年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）亞軍。他則是習慣早上喝一杯衣索比亞咖啡。
2015年，陳春龍和賽巴斯汀邀請朋友史蒂芬（Stéphane Cataldi）和大衛（David Lahoz），在巴黎開了一間咖啡專賣店「六角咖啡」（Hexagone Café），提供好喝的咖啡和自己烘的咖啡豆，也是與咖啡愛好者交流的基地。
本文經授權選摘自三采文化《我的咖啡生活提案》
責任編輯/趙元
