台灣人愛吃日本料理，無論是鮮嫩的和牛還是飽滿的日本蔬果，都是不少餐廳愛用的食材！近年來在日本各地也開始飼養出具特色的豬肉，這樣的品牌豬肉在日本全國約有近400種，不只專業廚師、連家庭主婦也會依據不同菜色來區分使用。
說到JAPANESE PORK日本豬，好吃的秘密油花便是關鍵，讓油花使肉質具有彈性並保持柔軟，呈現最高品質的豬肉。此外，日本消費者對於食品安全要求水準高，採用產銷履歷及HACCP品質管理等，也讓品管一年比一年嚴格。
現在不用搭飛機就可以品嘗日本特色國產豬，如乾杯與老乾杯將推出日本鹿兒島豬梅花肉、八兵衛的鹿兒島豬五花串、Izumi curry里肌日式豬排、邁泉特選腰內豬排等套餐以及鉄匠豬排佐洋蔥醬等限時限量的菜色，讓你在台灣也能輕鬆地吃到美味的日本豬肉喔！現在就來看看哪裡還可以吃到美味的日本豬吧。
乾杯 燒肉居酒屋
部落客小可可阿姨推薦：剛開始一直不懂大家所說的「帶點脆脆的口感」是什麼，直到這次吃了之後才恍然大悟！放置烤網上後，霜降豬肉竟然「捲」了起來，待烤熟後一吃，真的有「脆脆」的咀嚼感耶，感覺是因為肉質相當緊實所以才會有這樣的口感。另外，豬五花的肉質相當鮮嫩且厚度非常剛好，烤完後表層淡淡的烤肉醬味，讓豬肉吃起來很美味。
店家資訊（本店）
地址：106台北市大安區敦化南路一段236巷17號
電話：02 8773 1150
營業時間：17:00–23:00
老乾杯
部落客李小瑜生活玩樂誌推薦：霜降豬肉就是我們常聽到的松阪豬，好吃程度應該也不用多做說明！切得很薄所以很快就熟了，烤完以後會有點脆脆的帶點Q彈，雖然老乾杯的整體價位高，但肉質真的比較好、畢竟一分錢一分貨，如果想吃歡樂的話可以去乾杯，如果想要享受高級肉質就來老乾杯吧
店家資訊（信義店）
地址：110台北市信義區松壽路9號新光三越A9館
電話：02 2725 3311
八兵衛
部落客花小豚推薦：八兵衛以串燒著名，嚴選最高級的備長炭為炭火，雖成本較高，但能保持恆溫、均勻受熱讓燒烤出來的串燒更加美味。秉持著道地的博多串燒特色，豬五花夾帶的蔬菜並不是常見的大蔥、而是洋蔥，實際嘗試過瞬間愛上這樣的組合，豬五花不會過油，反而顯得Q彈稍有咬勁
店家資訊（本店）
地址：110台北市信義區松高路19號新光三越A4館
電話：02 8786 5533
營業時間：11:30–14:30，17:00–22:30
Izumi Curry
部落客覓食Meet Food推薦：豬排部分跟一般豬排店的肉不同，是屬於偏瘦的里肌肉，但因為炸工不錯，吃起來軟嫩不柴！外皮跟肉不會皮肉分離，而且有肉汁，搭配咖哩恰到好處不會過於油膩。
店家資訊
地址：103台北市大同區承德路一段1號
電話：02 2552 6782
營業時間：11:00–21:00
邁泉豬排
號稱全東京最好吃的豬排「邁泉豬排（とんかつまい泉）」以「用筷子就能夾開的柔軟炸豬排」而聞名。對於炸豬排的肉質與麵衣極為堅持，每塊豬排均以手工敲打破壞肉筋，讓豬肉擁有筷子即能夾開的軟嫩度。除炸豬排外，「菲力炸豬排三明治」也是必吃美食，與豬排使用共4款獨門醬汁，添加蔬果調製而成，更能襯托豬肉原本的鮮甜。
店家資訊
地址：110台北市信義區松壽路9號6F（信義新光A9）
電話：02 2722 2138
營業時間：11:00–21:30
鐵匠BAL
部落客寒武紀。推薦：能吃到各式西班牙的TAPAS經典下酒菜就是鐵匠BAL的最大魅力所在！如使用日本櫻花木特製的煙燻豬肉，吃起來香氣非常棒！還有豬排佐洋蔥醬，豬排先用洋蔥醋醃漬一天，吃起來口味帶些清新的酸甜，食用的時候夾著洋蔥泥一起吃，果香十足，配紅酒超對味。
店家資訊
地址：104台北市中山區朱崙街48號
電話：02 2778 0031
營業時間：18:00–00:00
本文經授權轉載自Open Rice開飯喇（原標題：吃得到道地日本豬肉的六大店家！鹿兒島豬五花、腰內肉、里肌豬排 不用飛出國就能一嚐好吃的油花秘密）
