民進黨2016大選勝選機會大，不過，面對美方要求開放瘦肉精豬肉進口，總統候選人蔡英文雖仍強調「言之過早」，黨內多有「擋不住」心理準備，據透露，美方涉台事務人士曾對民進黨方面言明，「美國就是希望台灣能開放進口，進來後你們不吃也沒關係」。
被視為黨內絕對挺英的嘉義縣長張花冠，曾以農業縣長身分，在今年4月間在蘋果日報即時論壇發表的「美豬要來，國產豬別怕」，這認為美豬對養豬業衝擊並不嚴重，這篇投書，更被黨內視為民進黨未來美豬政策的風向。
另據了解，蔡在今年訪美前，智庫執行長林全率多位前政務官、學者組成的（E team）赴美先期作業時，討論TPP議題時，就和美方就美豬議題交換過意見，黨內完全清楚美方的壓力，黨內幹部也坦言，美方駐台高層也曾對民進黨表達，駐台最重要的任務，就是盼台灣能開放美國豬肉進口，且TPP就是和美豬議題掛勾。
據透露，美方認為，既然CODEX已有標準，台灣就應遵循，而為說服民進黨，清楚台灣民眾慣吃溫體豬肉飲食習慣的美方官員甚言明，「美國就是希望台灣能開放進口，進來後你們不吃也沒關係」。
張花冠:即使開放進口，國產豬肉仍具優勢
民進黨2016大選勝選機會大，不過，面對美方要求開放瘦肉精豬肉進口，總統候選人蔡英文雖仍強調「言之過早」，黨內多有「擋不住」心理準備，被視為黨內絕對挺英的嘉義縣長張花冠，以農業縣長身分，在今年4月間在蘋果日報即時論壇發表的「美豬要來，國產豬別怕」，認為美豬對養豬業衝擊並不嚴重，更被黨內視為民進黨未來美豬政策的風向。
張花冠於4月20日發表的該文中也認為 「儘管某些消費團體對含瘦肉精豬肉仍抱持堅定反對的態度，但經歷這麼多年的爭議後，許多年輕豬農早就已做好心理準備。而農業界亦普遍認為，開放美國含瘦肉精豬肉進口後，反而能凸顯國產豬肉不含瘦肉精的優越性。此外，國內傳統消費者仍偏好溫體肉，所以即使開放含瘦肉精豬肉進口，國產豬肉仍具優勢。」
但張也警告，「對於美豬問題，或許無須悲觀。但我們必須追問且深思的是，自2008年起加拿大豬肉早已超越美豬，成為台灣進口豬肉的最大宗。而近來年，進口豬肉來源更為多元，甚至包括波蘭、荷蘭等國，美豬的重要性日漸衰退。」「以2013年為例，美豬只佔台灣進口豬肉總量的28.3%。歐洲豬肉均未含瘦肉精，而國內進口商亦可要求美國、加拿大賣方提供不含瘦肉精的豬肉。當國外同樣能供應不含瘦肉精、但價格又更具優勢的豬肉時，國產豬肉僅以不含瘦肉精作為販賣訴求，是否過於浪漫？」
張在結論中也說，「簡言之，就實際層面而言，美豬對台灣養豬業的衝擊已不太嚴重，我們該思考的反而是，如何透過養豬產業的轉型升級以面對來自包括歐洲與加拿大等國的進口豬肉，同時不再寄望溫體肉或不含瘦肉精等訴求（這兩項訴求事實上並未造成產業的改變與升級）。建立國產豬肉的分級體系，同時打造屠體拍賣制度，顯然才是未來加入TPP後，迎戰進口豬肉的解決之道。」
熟悉食安議題及台美互動綠委也坦言，面對美方將TPP和美豬連結壓力，民進黨勢必不能像2012年美牛議題般反應，但相較美國豬肉屠宰不放血，腥味遠較國人傳統偏好的溫體豬，美豬可能跟當年強烈施壓開放進口的火雞肉一樣，市場上乏人問津，就是面對食安疑慮，未來民進黨執政，應以嚴格貫徹標示，回應人民的食安疑慮。
