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充滿豐富麵食文化及多彩農田藝術,埼玉縣食遊之旅

2021-09-16 12:30

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金笛醬油園區-非常有歷史感的金笛醬油園區。

金笛醬油園區-非常有歷史感的金笛醬油園區。

位於東京北部的埼玉縣,其烏龍麵的產量僅次於香川縣,位居全國第二,對在地人來說是不折不扣的「烏龍麵王國」。武藏野烏龍麵、加須烏龍麵、狹山茶烏龍麵等等,多達二十多種烏龍麵,種類更是分為適合燉煮、沾麵、熱炒等方式,還有極粗麵、極彈力麵及頂級配料與湯底的各式吃法,不得不說在埼玉縣可以享用各式多彩豐富的烏龍麵,其中不乏就連日本達人也沒聽說過、顛覆傳統的「烏龍麵」,用在地的小麥原料製成的麵類料理,更是在縣內到處都能品嚐得到。經由不斷對「烏龍麵」文化的精進,現在的埼玉縣可說是日本首屈一指的「麵食」國度。此次聚焦「麵食之旅」,介紹給您埼玉縣特別的麵店。

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在地人超推烏龍麵店① 金笛醬油園區 醬油工廠附設餐廳

這家烏龍麵店來自於在埼玉縣已經營了兩百年以上的醬油工廠。既然由醬油工廠經營,搭配烏龍麵條的「醬汁」更是有著得天獨厚的優勢,搭配的充滿濃郁麥香的嚼勁麵條,以恰到好處的香甜風味醬油製成的湯汁,更是這裡的絕佳賣點。店內的烏龍麵皆是自製,菜單上也有埼玉縣自產的美味米飯,非常推薦您一同享用。在這裡特別介紹兩道菜單上的招牌麵食,胡麻味噌與蔥燒豬肉這兩種醬汁的【醬油店特製木桶烏龍麵】及一次能品嚐不同醬油口味差異的【特選多種醬油烏龍麵】。

金笛醬油園區亦設置了直營店,是在地人跟觀光客的人氣首選,在這裡能買到各式各樣的金笛醬油。台灣的醬油不少都帶著加糖的甘醇風味,不妨試試風格相似的金笛醬油,同時也是搭配中華料理的良伴,更十分適合做為伴手禮。

金笛醬油園區-特選多種醬油烏龍麵。
特選多種醬油烏龍麵。(單點¥880/附角煮燉肉¥1,180/附炸蔬菜¥1,330)
金笛醬油直營店。
金笛醬油直營店。

除了享用美食之外,「金笛醬油園區」提供了工廠參觀行程(※工廠參觀開放時間請到官網確認)。「品嚐」「學習」「購物」「遊玩」的全方面體驗,最適合作為美食知識學習的家庭旅遊景點,更是炎炎夏日休憩觀光不無聊的好地方。

●地址:埼玉縣川島町上井草660

●電話:049-297-0917

●營業時間

直營店10:00~17:00
醬油工廠附設餐廳 11:30~17:00(麵條賣完為止)

●定期休息日:無 ※可能因為天氣因素休息

●醬油工廠附設餐廳官網(日文):https://kinbue-park.jp/restaurant

金醬油園區官網(日文):https://kinbue-park.jp/

金笛醬油園區介紹影片:https://www.youtube.com/watch?v=rVe7yr7vuvQ

工廠參觀資訊(日文):https://kinbue-park.jp/reserve

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