「2023竹塹特產節-米粉摃丸篇」今（16）日於新竹市政府幸福廣場熱鬧開幕，將帶來為期兩天精采活動，除邀請在地品牌業者帶來竹塹特產饗宴外，周邊也特別規劃市集攤位，包含趣味活動、黏土DIY、竹塹特產饗宴與大胃王比賽，並跨界邀請台中市霧峰區農會站台，帶給民眾更多元的選擇，市長高虹安也到場與市民朋友同歡、吃美食，共度過充實又愜意的週末假期。
風廚師團隊設計創意菜品，為傳統美食注入新生命
市長高虹安表示，今年竹塹特產節首先以米粉、摃丸做為主角，同時也是外縣市遊客對新竹特產的第一印象，並邀請此次參與市集品牌精選提供，透過風廚師團隊設計創意菜品，不僅提升了料理口感層次，更為傳統美食注入新生命，讓市民及遊客都能夠輕鬆品嘗創意又道地的新竹美食。
高虹安說，此次市集精選數十間參與品牌，除了大家耳熟能詳的米粉摃丸外，另有每年嚴選的新竹十大伴手禮，皆是在地業者用心經營並具有豐富特色的產品，期望透過這次活動，讓新竹的特產能被更多消費者認識，也歡迎在初秋微涼之際，走入新竹舊城區，享受最道地美食佳餚，讓美味記憶長留在心頭。
市府表示，現場除了新竹特色美食外，還特別規劃一系列周邊活動，包含米粉即食包體驗，讓老中青少四代人能在享用美食之餘，都能對新竹的米粉文化有更深入的了解，讓活動更具教育意義；另有規劃草地舞台區，安排精采氣球表演及音樂演唱，並與環保局設立宣導攤位，提供循環餐具100組現場租借服務，呼籲民眾自備個人餐具，減少廢棄物的產生，將環保意識落實於生活之中，朝環境永續發展的目標邁進。
市刑大與第一分局為了呼籲大眾提高警覺，避免成為詐騙集團下一個受害者，現場也特別提供民眾詐騙防範的相關知識和技巧，讓參與新竹竹塹特產節的民眾都能「食在安心，防詐在心」。
