從民國七十年就在花糖服務的林祥禎，除了中間兩年回到台糖總公司歷練，其餘大半輩子都在為花糖貢獻著心力，細數著目前廠區內留下來的木構造宿舍，共有32棟共73戶，在日治時期比照「台灣總督府官舍建築標準」而建，當時是廠長、課長、股長、工程師等官員的宿舍。
不過隨著製糖業務轉型為休閒觀光，宿舍也大多空了出來，這些具文化景觀意義的建築，不但閒置下來相當可惜，也會加快損壞的速度，因此他從民國95年回到花糖擔任副經理以後，就一直致力推動將其翻修改造為旅館用途。
漫步在花蓮觀光糖廠，時間彷彿慢了下來，趣致的園林造景、櫛比鱗次的木構屋舍，處處都飄散著了日式的韻味，沿著綠蔭的走道探索，慵懶肥碩的貓咪正蹭著木製的窗戶，訴說著這個空間的寧靜，花蓮糖廠正以一種昭和式的悠閒姿態，等待著遊客們的造訪。
糖廠內從日治時期留存至今的日式宿舍群，在花蓮縣光復鄉的山水美景中，靜候著遊憩者晚間的安頓。台糖花東區處的經理林祥禎表示，作為列管的古蹟又同時具有三星級旅館的身分，在全台灣都是屬於獨一無二的存在。
讓歲月腳步慢下來 老糖廠人守護半輩子的夢田
除了近百年歷史的三星級古蹟旅館，林祥禎也如數家珍地提到糖廠周遭的觀光資源，像是阿美族台灣的兩個最大的部落太巴塱以及馬太鞍，從糖廠就可以租借腳踏車到部落進行巡禮體驗，鄰近的大農大富平地森林園區，面積約等於48個大安森林公園，森林裡就有將近13公里的自行車道。
秋冬之際不需要去日本賞楓，來花蓮就可以親近大片的楓葉如火，加上經過十多年的造林，園區內的春季開始湧現壯觀的螢火蟲潮，慕名而來的遊客有逐年增多的趨勢。
因為花糖積極的結合文化與觀光的故事性，加上光復鄉位於狹長花蓮的中間點，林祥禎對花糖的未來還有更多的期許，不但積極申請環境教育場所的認證，希望能讓整個24公頃的園區能同時具有文化、教育、休閒的功能與意義。
