香港商人以腦筋動得快、經營靈活見稱，二○一一年初，當香港為英國威廉王子世紀大婚而鬧得全城沸騰時，商家又豈會怠慢，紛紛以此為商機，各出奇招吸引客人。
各大商場在當天紛紛直播婚禮全場過程，當中較有心思者，在商場展覽近百件在英國搜羅而來的皇室婚禮紀念品，並準備英式紅茶及甜點，款待入場人士，市民可一邊享用，一邊觀看世紀婚禮。
但說到最特別的，莫如其中一個商場，邀請了曾負責照顧威廉王子兒時起居飲食的英國皇室御廚卡洛琳．羅寶（Carolyn Robb）來港獻技，烹調皇家料理以饗顧客，四道菜，兩人份，價錢為港幣三千元（折合約台幣一萬二千元）。
英國皇室的菜餚和普通人有何不同
這位女廚師更特別提到，威廉王子從小就喜歡吃巧克力蛋糕，她說：「記得兩個王子從小孩子開始就很愛吃這個蛋糕，愛跑進廚房看我烘焙。小男生吧，都愛吃巧克力，我偶爾就會做給他們品嚐，就連他們讀寄宿學校時，我也經常預備給他們做點心。」此蛋糕並非有何特別，不過，王子就是喜歡，所以在自己的結婚大日子，聘請了當地一家糕餅公司McVities，以此為藍本，製作了一個多層版本的巧克力蛋糕用來款待賓客。
筆者每天上下班都經過這個廣場，但看到以上價錢，卻沒有足夠理由說服自己去光顧。相信很多讀者亦都一樣，不會捨得花上三千元港幣吃一餐。但這也不打緊，英國皇室料理其實也是十分尋常的菜式，烹調並不複雜，筆者書櫃上還有另一本書《皇家食事》（Eating Royally），那是另一位英國皇室御廚達倫．麥格瑞迪（Darren McGrady）所著的書，他後來專職服侍離婚後住在肯辛頓宮（Kensington Palace）的戴安娜皇妃和兩位王子，書中有收錄了幾十道皇室菜譜，大家大可照樣烹調。
書中第三十一頁，便也收錄了一個雖然類似但不完全相同的蛋糕食譜，是以McVities 餅乾碎屑作為底層的巧克力蛋糕，愛下廚的讀者大可照辦烘焙。方法是先把黑巧克力溶掉，再加入奶油和糖，攪拌成巧克力醬，之後加入McVities餅乾碎屑，再倒進餅模讓餅成形，放進冰箱冷凍，待凝固成餅底層後，從冰箱取出並退掉餅模，再鋪上另一層黑巧克力醬，待巧克力醬稍稍凝固後，便可食用。
書中提到這也是英女皇下午茶的最愛，到了每年生日，她又會轉換要求，改以海綿蛋糕作為餅底的巧克力生日蛋糕。這位英國皇室御廚曾被很多皇宮訪客詢問過該蛋糕的配方，他特別在書中將配方公諸於世。
書中第一二二至一二四頁，也收錄了一道當年兩位王子每個禮拜都要吃一次的鍾愛菜式，那就是以剁碎牛肉，混入褐醬（brown sauce，西式濃湯、燉肉醬汁的調味醬汁，在主要成分麥醋中添加水果和香料而成），表面上鋪上一層厚厚乳酪薯泥的農場餡餅（cottage pie）的食譜，那亦是很尋常的食物。
