癌症可能是自己吃出來的！營養師揭8種容易致癌食物，想預防千萬要忌口
癌症和飲食習慣大有關係！營養師提醒，想防癌，8大易致癌食物要少吃。（示意圖／取自pakutaso）
女星朱芯儀曾在YouTube影片中對外證實罹患乳癌第二到三期，且已轉移至淋巴。對此，營養師孫語霙指出，先天基因和後天環境都可能是致癌的原因，除了母親、姊妹得過乳癌者的致癌相對機率高出2至4倍，後天的飲食習慣也有很大的影響，並留意8大易致癌食物。
孫語霙日前在臉書粉專發文表示，家族中如果有特殊家族史要特別注意，像是家人在更年期前罹患乳癌，則致癌相對機率可能高於4倍以上；母親、姊妹得過乳癌者者，致癌相對機率則大於2至4倍。
此外，後天環境也可能誘發癌症，特別是以下8類含有致癌危險因子的食物：
1. 油炸食物
孫語霙表示，不論是蛋白質還是澱粉類食物，只要高溫油炸後，都會產生致癌物，所以不論是炸雞排、炸薯條，或是許多人以為比較健康的炸蔬菜，最好都不要常吃。
2. 燒烤肉類
肉類一旦經過高溫烹調，會產生多環芳香化合物等危險因子，孫語霙提醒，經常吃燒烤吃到飽，或多肉少菜都是很危險的習慣。
3. 加工肉類
培根、香腸、熱狗等食品在加工過程中，經常添加硝酸鹽類作為保色劑，人體食用後可能產生致癌物質，孫語霙建議，能吃完整肉塊就不要吃火腿、熱狗、組合肉，以新鮮食材取代加工肉品。
4. 高脂肪食物
孫語霙解釋，烤雞屁股、肥肉等食物雖然沒有經過油炸，但本身的脂肪含量就相當高，吃太多下度也會有肥胖和致癌風險。
5. 發霉的食物
發霉的花生最常受強烈致癌物黃麴毒素汙染，此外米、堅果、豆類、咖啡豆、乾貨類、地瓜粉、麵粉、辛香料、醃漬食品等，也有被汙染的可能，存放時需特別留意新鮮度並確實密封，一旦過期、受潮就要趕緊丟掉。
6. 滾燙的食物
黏膜組成的食道壁只能耐受50至60℃的食物，而滾燙的火鍋湯通常約70至80℃，孫語霙解釋，高溫會燙傷黏膜組織，長期下來可能會造成慢性發炎，嚴重還可能出現口腔癌前病變。
7. 檳榔
8. 酒精
長期酗酒，可能導致肝臟疾病，並提升肝癌風險。孫語霙指出，肝臟是代謝酒精的主要器官，會透過一系列化學反應將酒精轉換為二氧化碳和水，並釋放到尿液和肺部，但肝臟的能力是有限的，除了會誘發肝癌，也是造成頭頸癌（口腔癌、口咽癌、下咽癌與喉癌）的危險因子。
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中教召別鬱卒！公假照給薪、滿5次發獎金 「召集優待條例」拚本會期通關近期俄羅斯入侵烏克蘭一事，引發國人的危機意識，不少人自願接受教召，而今年起步的新制教召也被稱為「史上最硬教召」，為了減輕企業負擔，增加國人主動接受教召的意願，行政院已經通過國防部擬具的「後備軍人召集優待條例」草案，並待立法院審議。身兼召委的重量級國防立委羅致政表示，這是相當重要的法案，只要各黨團有共識，本會期有很高的機會通過。
蘇貞昌怒槓藍委別有用心？吳子嘉分析：想拿走這大咖的基本盤國民黨立委傅崐萁日前在立法院質詢行政院長蘇貞昌具體防禦台灣措施時，批蘇貞昌「出一張嘴防衛台灣」，惹蘇貞昌拍桌嗆傅崐萁，為中共宣傳投降主義最可恥。對此，《美麗島電子報》董事長吳子嘉於節目《董事長開講》中表示，蘇貞昌製造衝突的目的，是要「圈粉」拿走副總統賴清德的基本盤。
「疫情死800多人與開放福食有關？」范世平嗆：國民黨與日本已斷鏈立法院社福及環衛委員會16日召開聯席會議，審查日本食品解禁相關法案，國民黨立委鄭麗文等人包圍衛福部長陳時中，稱政府連因新冠肺炎死亡的800多條人命都不用負責，更何況福食，讓陳時中拍桌回嗆，場面火爆。對此，師大教授范世平於臉書發文質疑，疫情與福食有何關係？國民黨與日本關係斷鏈，看到中國就軟下來，更沒有腰桿。
風評：習近平的烏克蘭危機算盤當「新沙皇」普京加強對烏克蘭的濫炸屠殺，各國把危機轉寰的希望投射在中國領導人習近平身上。到底這位自稱普京是他「最好的知心朋友」的中國領導人，對烏克蘭危機打著什麼算盤？
李忠謙專欄》後烏克蘭戰爭的兩個關鍵提問：習近平今年會攻打台灣嗎？還能順利連任嗎？在俄國入侵烏克蘭之後，「習近平2022會對台灣動武嗎？」突然變得極具現實感。不過這個問題的答案無論是「會」還是「不會」，幾乎都繞不開對「習在中共二十大爭取連任」的分析。說「會」的人多半認為習近平需要「不世功績」來支持連任正當性；說「不會」的人則判斷習在繼續掌權之前不會節外生枝，否則難保不會「食緊挵破碗」—這種分析架構顯然是將「繼續掌握權力」，看作比「統一台灣」更為重要。
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趙春山觀點：韓國政黨輪替，尹錫悅內外挑戰本月9日韓國總統大選，在野的「國民力量黨」候選人尹錫悅，以不到百分之一的差距，擊敗執政黨「共同民主黨」候選人李在明，贏得這屆選舉。這是南韓近年來最詭譎的一場選戰，候選人在競選期間互揭瘡疤、彼此攻訐，引發民眾的極度反感，認為這次選舉是「討厭鬼之間的競爭」。南韓政黨輪替，現年61歲的尹錫悅是一名「政治素人」，他面臨的最大挑戰是如何「除舊布新」，即解決前任留下的政策難題，並提出新的改革措施。在內政方面，根據南韓《朝鮮日報》報導，在投票日一週前，南韓新冠疫情確診病例總數高居全球第一。疫情連帶影響經濟，這是南韓民眾關心的首要課題。在疫情持續、物價上漲、房價飆升、就業機會減少等多重因素影響下，韓國人正面臨越來越大的社會壓力。韓國「現代經濟研究院」的最新統計資料顯示，2021年韓國「經濟痛苦指數」為6.2，是10年來的最高值。經濟問題造成社會的嚴重分化，使南韓民眾對推動公平正義失去信心，進而影響到國家的團結。南韓《中央日報》專欄作家吳炳祥就指出，這次總統大選已暴露出選民的三重分裂結構：一是根深柢固的地域分裂；二是愈發明顯的世代分裂；三是20多歲年齡層中比較突出的男女性別分裂。在外交方面，美國是南韓的長期盟友。尹錫悅明確表態他上任後，會把強化韓美關係作為外交政策的核心，會改變前任文在寅所提的「三不原則」，即不追加部署薩德、不參與美國的飛彈防禦體系，以及不加入美日韓軍事聯盟。尹錫悅並且主張韓國應與美、澳、印、日結成的「四方安全對話」（Quad），進行更全面的合作。南韓曾被視為美日聯合遏制中共的一個「破口」，因此，拜登政府當然樂見南韓進一步向美國外交傾斜。白宮在南韓選後立即表示，拜登總統已透過電話恭賀尹錫悅的勝選，兩人肯定美韓聯盟的力量；美國國務院形容美韓同盟「堅定如鐵」，期待與新政府擴大雙邊合作。
觀點投書：烏俄戰爭，不是台海衝突的範本烏俄戰爭正邁入第三周，國內外輿論不免將「今日的烏克蘭」與「明日的台灣」相提並論。雖然台灣與烏克蘭都被身旁的專制大國視為其不可分割的一部分，也因此成為「西方民主世界」與中俄「威權聯盟」衝突的導火線之一，然而台灣與烏克蘭所處的地緣政治環境有其根本不同之處，若台海衝突爆發，與當下的烏俄衝突也只有有限的相似度。
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觀點投書：綠營的未來─閣揆先換中生代上來！正當東歐的烏俄戰爭打得難分難解之際，臺灣的國會殿堂一樣是吵得不可開交；藍營立委蔣萬安在質詢時向行政院長蘇貞昌要求承諾不會停電，想不到蘇貞昌竟以「你祖父（蔣經國）還承諾過反攻大陸」一語相譏，引發社會輿論譁然，想不到這是我們閣揆備詢的樣子，除了有違議事慣例的「反質詢」、拉人家祖宗出來說嘴以外，還似乎以此為樂、沾沾自喜地在接下來幾天不斷謾罵，種種出格行徑令人大開眼界，也重創民進黨近年來主打的「清新、專業」的風格形象。
觀點投書：反質詢入法有用嗎？立法院將於17日召開黨團協商，國民黨團則提議研商「立法院職權行使法第25條質詢答復之規定」相關事宜，討論反質詢相關事項，這其實是一件早就要做的事。況且，這個議題是在野的國民黨跟隨著在朝的民進黨，豈不是轉移了焦點？
觀點投書：綠營初選競爭激烈，提名考量應重地方執政理念與能力2022年地方縣市大選民進黨黨內初選，3月7日由屏東縣率先起跑領表，這場後小英時代最重要的選戰，不但牽扯諸多派系勢力的消長，派系之間的競爭動作也已經大到無法遮掩，許多縣市的人選競爭都較為激烈。在「先難後易」的策略考量下，民進黨決定從屏東縣開始辦理初選，其他同樣情況複雜的縣市接續辦理，最後的結果不但會影響民進黨各派系局勢，甚至影響整個台灣政壇。
