【奧客下課】遇到奧客吃霸王餐,抓不到人只能攤手認賠?澳洲店家這樣做…

2019-07-30 08:06

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遇到奧客吃霸王餐,抓不到人怎麼辦?(圖/flickr)

遇到奧客吃霸王餐,抓不到人怎麼辦?(圖/flickr)

上周一則吃霸王餐的新聞,其實這類新聞並不罕見。吃霸王餐的客人有些套路,進到餐廳時點餐、用餐跟一般客人一樣,沒多大差異,或許餐點會點好一些,但是不會太過份,避免被服務員「特別關注」,一旦被多看幾眼,就會被記得更清楚,所以都不會太過分!

這客人用完餐後,一派輕鬆自然的到櫃台要結帳,說是要到車上取錢,店家基於信任,沒有特別要求要先留下證件或是資料等,結果這客人一去不返。店家等了個十來分鐘,才發現遇上吃霸王餐的奧客!

店家如果遇上吃霸王餐的客人,能追回來多少得有點運氣。即使是餐廳有監視器錄影,或是可以報警處理,但是能否追回來那一餐的費用,還很難說。

吃霸王餐一頓能多少錢?不少店家就是自認倒楣的自行吸收。我曾經在某海餐快炒店用餐時遇到臨桌吃霸王餐的客人,一桌子客人七八位,一桌子菜十幾道,還有飲料,吃完後拍拍屁股走人,直到服務人員要收拾桌面時才發現該桌客人沒有買單就走人!當時店家只是咒罵了幾句,沒有後續處理,就自己吃下這虧。

會被吃霸王餐的餐廳都是沒有先結帳,如果是速食店、快餐店等,先點餐結帳再取餐,不會有這類問題。但是很多餐廳不適合先結帳。

居住澳洲布里斯本時,鄰近大賣場有家口碑不錯的港式飲茶,常常是大客滿,這類餐廳都是用完餐才結帳,所以偶爾遇上惡質客人吃霸王餐,餐廳的作法是從監視器將吃霸王餐客人的影像截取出來,然後以「VIP」貴賓的身份製作海報張貼於門口,「VIP」身份是反諷,但是也是明明白白的讓吃霸王餐的客人「公諸於世」,也算是一種教訓,或許也能帶出些警世的訊息,讓客人知道吃霸王餐不是那麼容易。但是以VIP貴賓身份將客人影像公開張貼這作法不一定適合每一個地區。

作者介紹|陳青

愛寫文。出過書。還在寫,還想出。

責任編輯/潘渝霈

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