# Omega-3多元不飽和脂肪酸  

台灣民眾常吃各種魚類海鮮，但要吃得健康仍需留意種類選擇。減重科醫師蕭捷健指出，並非所有深海魚都一樣好，挑對品項才能真正保護心血管，研究顯示，一周吃兩到三次鯖魚或鮭魚，有助降低約兩到三成的心血管疾病風險；反之，部分大型掠食魚類因重金屬累積量高，例如鮪魚、鯊魚和旗魚，過量攝取可能悄悄傷害神經系統，提高失智症風險。蕭捷健在臉書粉專分享，深海魚富含Omega-3多元......

提到優質的健康食用油，多數人腦中第一個浮現的無疑是「橄欖油」。不過，食安專家韋恩（楊世煒）表示，相較於橄欖油，紫蘇籽油含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，被譽為「田裡的魚油」，不僅擁有類似魚油的健康益處，更具備無腥味的優點，助降低壞膽固醇、提升免疫力等等，成為現代人追求健康飲食的新寵。不是橄欖油！專家推薦1好油「抗發炎、含Omega-3」：植物界的魚油......