# Fika Fika  

如果開一間咖啡店，是你的夢想，那麼在這條夢想的道路上，需要付出多少努力才能成功？對FikaFikaCafe創辦人陳志煌來說，為了在顧客面前呈上一杯「合格」的咖啡，光是烘焙就學了10年。「烘焙易學難精，在沒辦法確定我做出的咖啡已經夠專業之前，我認為我沒有資格收取顧客辛苦工作所賺的血汗錢。」

台灣雖然不是咖啡的發源地，卻孕育出許多打敗歐美好手的「世界級」咖啡職人！他們隱身在巷弄、社區間的小小咖啡館，不論是烘豆、拉花、沖煮、杯測等都是世界級的技術。喝膩連鎖咖啡店了嗎？來找找這些臥虎藏龍的咖啡職人在哪裡吧！