# 鶴見隆史  

最近有研究指出，吃太多魚和肉不僅無法讓身體強壯，反而會讓人生病。人體需要各種營養，長久以來大家認為蛋白質是尤其重要的營養，必須攝取大量蛋白質才能養出強壯的肌肉。

不知是什麼緣故，許多人會自然把「國產」與「安心」聯想在一起，但這樣真的正確嗎？來自日本的醫學權威鶴見隆史也一樣，原以為國產比較健康，卻發現日本的農藥量其實超出美國甚多，甚至是全球最大的農藥國。國產跟品質之間的迷思，各國都該重新想過……。

從哪裡可以看出人體酵素有限？最快的方法就是毛髮。人年紀愈大，體內酵素愈少，酵素減少之後就會先從不必要的部分開始節省。