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過年必吃》年菜髮菜如何處理?一文看懂料理方法,口感滑順、滋味鮮美
一般所稱髮菜,其實包含了保育類、替代品與混充品三大類;本尊因為大量採集造成的荒漠化而禁止利用,因此近年已然罕見少有,取而代之的是來自生長附著於潔淨海岸礁岩上,但卻是季節限定的藻類。至於混充者則來自化工澱粉外加染劑。
遠流
2024-02-05 14:21
美食
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