# 高麗菜煮法  

被譽為「國民蔬菜」的高麗菜，是台灣餐桌上最常出現的食材之一。無論快炒、煮湯、涼拌或燉滷，都能展現清甜爽脆的口感。每年10月至隔年4月是平地高麗菜盛產期，但買回整顆後該怎麼處理、保存、切法才正確？農糧署粉專「鮮享農 YA－農糧署」就教民眾一招簡單實用的切菜技巧，不僅讓備料更有效率，也能讓高麗菜吃起來更好吃。農糧署教1招保存高麗菜農糧署建議，若是一整顆要分切保存......

花椰菜的味道爽脆清甜，是不少家常料理的重要配菜，但究竟白色和綠色的花椰菜是否為同一種蔬菜？對此，台北農產公司也發文解答兩者的真實身分，更透露可從外觀發現細微差異。而貼文曝光後，也引起不少網友熱議。