# 高麗菜冷凍  

高麗菜是台灣家庭餐桌上的「國民蔬菜」，但許多民眾買了整顆高麗菜回家後，往往順手就直接丟進冰箱冷藏，卻發現沒過幾天外葉就開始乾枯、甚至發霉腐爛。擁有 15 年豐富經驗的日本專業菜販「青髪のテツ」指出，這種直接冰的保存法，會因為冷房乾燥或濕氣累積，縮短高麗菜的保鮮期。菜販分享了一個日本主婦都在用的保存妙招，能讓高麗菜長時間維持宛如剛採收的新鮮度！高麗菜買回家別直......

近期全台高麗菜迎來大豐收，市售價格一度跌至每顆僅需 30 至 40 元，甚至有農民因採收成本不敷支出而忍痛棄收，轉而開放民眾入田自採。面對這波價格親民的「國民天菜」，許多家庭主婦想趁機囤貨，卻常受限於冰箱空間。不過，現在網路盛傳一種「水耕保鮮法」，讓高麗菜不必擠冰箱也能長期保鮮，甚至還能越養越漂亮。冰箱爆滿怎麼辦？網友實測「陽台風乾水耕法」驚呆萬人高麗菜保存......

近期高麗菜售價大降，超市通路紛推出低價高麗菜，或是買鳳梨送高麗菜等促銷活動。買了很多高麗菜之後，該如何妥善保存，避免高麗菜腐敗，是所有家庭主夫主婦必學的課題。