# 馬肉  

號稱「自動販賣機天國」的日本，由於治安良好，以國土面積比例來說，其普及率、設置的密度、總營業額皆屬世界第1。博物館存有歷史最悠久的就是1904年俵谷高七所發明的郵票明信片販賣機，而自販機開始普及則在1962年，當時美國可口可樂大廠的飲料正式登陸，1974年日本特有的「冷熱混合機」誕生。

說到食用肉選擇，老虎、獅子、斑馬等野生動物絕對不是你心中會出現的日常選項，更因為保育問題而受到禁止。但來自英國倫敦的新創公司PrimevalFoods將目光放在這類野生動物上，透過生物技術細胞培養，可望避開法律與屠宰問題。

在日本，如果想找一個讓人感到自在又價格合理地小酌場所，絕對要選擇居酒屋，日本居酒屋所供應的菜式豐富，在這裡可以搭配酒品喝得暢快，如啤酒、日本酒、燒酒、葡萄酒等，菜式往往也有日式、西式和中式可以選擇；本期小編要帶大家來看有哪些平價日本居酒屋，下次大家到日本就不怕晚上沒地方去啦！

也許你在日本曾經聽過櫻花鍋、紅葉鍋、牡丹鍋的說法，不明就裡的人或許以為日本人頗為風雅，有以花入饌的情趣。真相卻令人大跌眼鏡，櫻花肉指的是馬肉、紅葉肉是鹿肉，而牡丹肉則是野豬肉。

事實上市售的豬肉乾就是重組肉！把紅咚咚的肉乾，拿到手電筒下照著看，你會發現有的豬肉乾明顯可以看出肌肉的紋理，有的依稀看得到氣泡的痕跡，這一照讓人忍不住大腦雷達全開，思考神秘的謎肉既然是加工重組的，這肉哪裡來？「2010年消保會抽檢40件牛肉，發現6件混雜豬肉比例高達50％」、「北市衛生局世大運查肉乾防『混肉』伴手禮」，為什麼google一下，新聞上的牛肉乾比豬肉乾容易有掺混的狀況？金門牛肉乾真的有那麼多黃牛嗎？牛肉乾掺混龜肉、馬肉、袋鼠肉，真有其事？

長野縣以輕井澤和白馬等度假勝地而廣為盛名。在這除了能享受到大自然，盡情體驗各種冬季運動外，還能參觀歷史遺跡、放鬆泡湯。本篇文章介紹了長野的各個區域、從東京前往長野的方法、長野的交通、景點與氣候等旅遊情報。