# 飲食禮儀  

吃飯吃到一半，為了空出雙手，有些人可能順手把筷子往白飯上一插，但如果家中有長輩，往往馬上就會被制止：「筷子不能這樣放！」這個從小聽到大的餐桌禁忌，其實不只是禮貌問題。從台灣傳統喪葬習俗來看，把一雙筷子直直插在飯上，正好與祭祀亡者使用的「腳尾飯」十分相似，因此才逐漸成為日常生活中長輩特別忌諱的動作。筷子為什麼不能直插白飯？和「腳尾飯」有關很多人小時候可能只知道......

拉麵是日本的知名美食，不少人到日本都會特別安排行程去吃，不過其重口味湯頭常讓台灣人難以接受。長期旅居台灣的日籍作家下坂泰生近日在分享一個飲食秘密，日本人點拉麵時，會再多點白飯，並非單純為了飽足感，而是用來平衡鹹度。此外，不少人會把白飯加進湯裡，他也提醒，這樣的行為在日本人眼裡是非常沒禮貌的，還有可能因此被老闆當場開罵。 日本人為何吃拉麵要配白飯？不是為了飽......