# 食道黏膜  

台中勤美綠園道一間連鎖冰淇淋店 28 日發生重大食安疏失，一名男子帶著孩子內用時，誤喝到疑似為清潔用次氯酸水的液體，隨後出現喉嚨刺痛、呼吸不適等症狀，該名男子呼救後，店員為確認也試喝了一口，同樣感到不適，最終，3 名顧客與 1 名店員共 4 人被緊急送醫治療。 事情是如何發生的？ 根據男顧客轉述，當時他向店員索取開水，透明杯中看不出異狀，喝下後立刻覺得刺鼻並......

究竟哪些人容易得胃食道逆流症呢？簡單來說，就是胃酸分泌多，以及經常逆流的人。胃酸分泌多以及經常逆流的人，通常受到各種要素所影響，例如飲食習慣、年齡、姿勢、體型、壓力，再加上目前的疾病、過去的疾病等等。

食道是從喉嚨連接至胃部入口，長約25公分的管道。管壁厚度約4公釐，直徑約2公分，在停止吃吃喝喝時，會呈現扁塌的狀態。食道的上部與下部，有一種名為括約肌的肌肉。「括」這個字，顧名思義在收縮後可將器官封閉起來。當我們要吞嚥食物時，上部延續到下部的括約肌就會打開。