# 食用肉  

說到食用肉選擇，老虎、獅子、斑馬等野生動物絕對不是你心中會出現的日常選項，更因為保育問題而受到禁止。但來自英國倫敦的新創公司PrimevalFoods將目光放在這類野生動物上，透過生物技術細胞培養，可望避開法律與屠宰問題。

英國倫敦帝國學院（ImperialCollegeLondon）發布的研究報告指出，動物養殖過程中濫用抗生素所帶來的影響最終還是會通過各種途徑「轉嫁到」人身上，加劇抗生素抗藥性問題。全球有必要加強監管，使畜牧業也少用抗生素。

端午節與粽子幾乎是劃上了等號，也是一年一度必吃的美味，但肉粽不只熱量過高，也容易衍生體重遽增與脹氣、消化不良、便秘等後遺症，因此，營養師提供6個小撇步，教大家聰明吃粽子。