# 食物相剋  

「鰻魚與梅乾不能一起吃」到底是誰最早說出這句話的呢？我從來沒看過鰻魚丼上面放著梅乾，也不知道是從哪裡學到這句話，但不知不覺中就被灌輸這種「食物相剋」的理論。還有很多這類食物相剋的組合，例如：天婦羅與西瓜、螃蟹與柿子，至於為什麼這樣搭著吃不好的理由，我到現在都還不太能夠接受。調查之後發現，有人說這些食物組合會讓人吃壞肚子或阻礙營養吸收，但目前似乎仍是「眾說紛紜......

農民曆是從古代中國流傳下來的參考書籍，內容包含農業社會的時節、日常吉凶宜忌、運勢等，是古人累積的經歷及體驗，經過千年流傳、修改，成為現今流通的農民曆，許多台灣人在決定婚喪、搬家、探病等日期時，都會參考農民曆。農民曆的背面多為食物相剋中毒圖解，標示哪些食物不宜一起吃，究竟該表是有科學根據的嗎？營養師呂雅珍對此做出解答。

不同的食物吃進肚子會產生不同的化學反應，輕則消化不良，重則身體發炎，甚至導致長期的消化系統問題。根據美國非營利組織阿育吠陀學院(TheAyurvedicInstitute，阿育吠陀的意思是長生之術，為印度教與佛教的傳統醫學)的資料，每個食物都有它獨特的化學特性，只是我們的身體從小已習慣了這種飲食方式。以下列出7個不健康的食物組合，來看看您中了幾項！