# 食品衛生管理  

知名網紅超哥因不滿另一網紅Toyz（劉偉健）批評其新開設的海鮮餐廳「醋飯難吃」，當街把Toyz打到頭破血流，需縫合十多針，超哥目前被控傷害、殺人未遂、恐嚇、違反組織犯罪條例等4項刑事罪行，並以新台幣5萬元交保。而近日超哥的餐廳又再遭民眾檢舉，台北市衛生局於22日回應，經稽查後發現餐廳存在衛生缺失，包括抹布不潔等問題，並要求於25日前完成改善。

為了應付缺蛋問題，農業部的前身農委會啟動專案從外國進口蛋，不料先是因進口商問題被質疑是「弊蛋」，接著還因可能是「壞蛋」引發諸多食安問題，最後更被爆出進口蛋和國產蛋混著賣的「混蛋」問題。

總統蔡英文日前宣布將開放進口含萊克多巴胺的美國豬肉，國民黨30日痛批，民進黨拿國人的健康當籌碼，選前用守護國人健康騙選票，選後專制獨裁，拿國人健康換取執政成就，漠視農民權益與國人食安，呼籲蔡政府不應以行政命令草率實行，應該經過民意審視，接受國會監督，才是負責任的作法。

士林地檢署今天指出，西雅圖咖啡宣稱100%阿拉比卡咖啡豆產品，涉嫌攙偽低價羅布斯塔咖啡豆，檢調昨天展開搜索約談行動，劉姓總經理今天繳回犯罪所得新台幣1000萬元。

美豬議題成為國民黨抗爭焦點，也給新政府帶來壓力。為此新執政團隊提出將仿照日本、歐盟等先進國家，成立類似食品的獨立委員會，進行高度風險議題的評估，是否屬緩兵之計，有待後續評估。政府官員總喜歡碰到問題即成立新專責機構（如食藥署、農業科技研究院、農業政策研究中心等）造成組織不斷龐大，員額不斷增加，問題依舊。同樣面對含瘦肉精美豬可能涉及時食安問題，政府是否需要另外成立獨立委員會值得商榷。

食品安全衛生管理法自民國六十四年實施迄今，巳大修十三次之多，不僅觸法者的刑期已增加至無期徒刑，罰金也不斷調高達二十億元。可是從104年初最後一次修法到三月，升斗小民最愛的小吃，如臭豆腐、豆干、春捲皮、海帶以及最新一波的日本飲料等，相繼淪陷為黑心食品之一。這項事實說明歷年來行政、立法兩部門與專家學者們集思後的諸多打擊魔鬼的法寶，面對黑心食品業者的試煉，全部失靈。

台灣近年飽受塑化劑、毒澱粉、餿水油、黑心豆乾等食安風暴，國民黨立委孫大千等提案修《食品衛生管理法》，增訂「頂新條款」，政府可向黑心廠商請求不法行為期間內營業額總額的10倍做為罰金，當作全民健康基金。

從混油、餿水油到飼料油，短短一年不到，食品安全事件就連三爆，果然計畫趕不上變化，從去年到今年，食管法已經二修，還是禁絕不了黑心商品，朝野立委醞釀三修食管法同時，先上演一場藍綠大戰，相互指著對方罵「護航」，其醜態和鼻涕眼淚齊流的頂新魏家相去不遠，徒然令人噁心厭煩而已。

餿水油重創食安，衛福部食藥署今（7）日召開記者會，宣布水產品、肉類加工、乳品加工、食品添加物、特殊營養食品等5大類食品業者今年底起，應主動將原料、半成品、成品送驗備查；此外，近期將開會一併討論將油脂業者也納入主動送驗備查的首波業者名單。

餿水油事件牽涉多達235家廠商，再度引發食安恐慌。行政院長江宜樺5日中午緊急召開專案會議，下令衛福部在週末期間全面清查問題廠商並公告，必須在下週前將問題食品全面依法下架封存。

14日是立法院本會期最後一天，不過《食品衛生管理法》並未排入議程，這會期三讀無望，已故長庚醫院毒物科醫師林杰樑遺孀譚敦慈和民進黨立委田秋堇13日召開記者會，希望國民黨團將已經協商的《食管法》排入議程。譚敦慈表示，林杰樑生前一直關切複方添加物管理入法，若沒完成立法，食藥署只是「沒有牙齒的貓，老鼠都不怕。」