# 頂級和牛  

曾連續十年獲《東京米其林指南》一星，源自東京人形町的正宗百年名店「日山 割烹壽喜燒（すき焼割烹日山,sukiyaki hiyama）」，自2025年登台後，以日山百年目利師選牛技術，將東京本店經典的傳統關東壽喜燒帶進台北，成為日本進駐來台最頂級壽喜燒割烹品牌。登台滿週年之際，日山特別推出「頂級山形牛全牛宴」，每月由日本精選人形町本店最受歡迎的頂級「山形牛」空......

台北燒肉控準備暴動！被譽為京都祇園高端板前燒肉名店的「燒肉牛匠新」，正式空降台灣，在春大直開出海外首店，不只直接把京都職人燒肉文化搬進台北，還主打「全程專人代烤免動手」，讓饕客坐著就能爽吃頂級近江和牛。開幕首周更加碼送「炙燒生牛肉」，消息一出立刻吸引老饕關注。這次由御嵿集團攜手日方共同合資引進，今正式開幕，現場更舉行象徵開運與好兆頭的日本「鏡開儀式」，宣告品......

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」被爆使用過期牛肉，恐有不少消費者已經吃下肚！台中市食安處在店裡查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款。和牛EMPEROR也在14日晚間聲明道歉，澄清店裡的過期食材「是為了給員工教育訓練用」，後續卻被台中市府再度打臉，引起網友狂酸，今（16日）遭衛生局重罰144萬，勒令停業。