# 頂級和牛  

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」被爆使用過期牛肉，恐有不少消費者已經吃下肚！台中市食安處在店裡查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款。和牛EMPEROR也在14日晚間聲明道歉，澄清店裡的過期食材「是為了給員工教育訓練用」，後續卻被台中市府再度打臉，引起網友狂酸，今（16日）遭衛生局重罰144萬，勒令停業。

秋田縣位於日本北方，以「秋田小町米」為代表，是全日本有名的米產地，被稱為「米の国秋田」。而「秋田牛」，是以秋田「米」飼養的和牛品牌，當地講究「耕畜連攜」，以秋田米餵養秋田牛，以秋田牛的有機肥料孕育秋田米，產生良性循環。米飼育的和牛，比普通飼料餵養的牛肉質地更加柔嫩、多汁、美味、脂肪入口即化，是頂級美味的「秋田牛」。

新台北記者曹登華.郭哲銘／台北報導