# 鍋子燒焦還能用嗎  

春節來臨之際，許多民眾開始進行家中的大掃除，其中廚房頑固的油汙一直是清潔的難題，而家事達人陳映如則在臉書上分享一招訣竅，只要混合洗碗精與小蘇打粉，就能輕鬆作出自製的「去汙萬用膏」，在髒污處塗上萬用膏，並包上保鮮膜靜置1小時，就可輕易用水將油汙沖洗乾淨。

新年將至，是時候大掃除迎接更好運氣的時候！平時里不小心把不鏽鋼鍋煮焦了，焦黑的鍋子往往泡水浸半天，加大力擦洗還是不乾淨，刷不掉碳焦的痕跡。如果用硬性材質的清潔刷，更可能割傷鍋子。要去除鋼鍋燒焦變黑的頑固痕跡，只要用兩樣常見的食材，就可輕鬆清潔焦鍋，即使用上濕透的廚房紙，擦拭幾下就能統統焦黑的部分洗淨。

鍋子經長時間使用，底部容易出現焦黑的現象。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，若繼續使用焦黑的鍋子進行高溫烹煮，可能會產生有害物質，對呼吸系統帶來潛在威脅。對此，她也分享去除鍋底的汙漬的小撇步。

廚房中不同污漬都讓主婦們頭痛不已，例如：鍋底燻黑的污垢、瓦斯爐以及抽油煙機的燒焦污漬等，用水肯定是洗不了。對此，有網友就推薦以椰子白多用途去污清潔膏洗鍋，前後效果如敷完面膜般光滑，彷彿和新的一樣，以下實測用椰子白洗走鍋底的萬年污垢，究竟效果是否如此神奇？

不沾鍋好用、易用，最大好處更是那不黏鍋的塗層，不過人總有失手的時候，如遇上燒焦的不沾鍋應如何輕鬆清洗？既保護防黏塗層，又可避免塗層損傷及變形的情況發生？不沾鍋跟其他廚具一樣，也有開鍋及養鍋步驟，令其持久耐用。