# 金山甘藷  

地瓜為一種全榖雜糧的澱粉類食材，富含多種營養價值，不僅有助減肥，更有著抗癌、防心血管疾病等功效，對此，農糧署也發文分享地瓜的4個賞味指南，指出若出現2現象便不可食用。

新北市長朱立倫，今（18）日參加於金山區玉爐路兩旁農地舉辦的「新北健康三寶–甘藷焢窯」活動，與民眾一起封窯、開窯，並頒發各項活動競賽獎座。他表示，北海岸地區出產的甘藷鮮甜可口，歡迎大家前來採買品嘗。

新北市政府為推廣健康養生的甘藷美食，今（11）日舉辦「第三屆金山甘藷節料理食神競賽」，邀集餐飲科系年輕學子們參加，期盼年輕小廚師們能將金山農特產──甘藷融入料理，透過別具創意的烹飪技術，製作出極具巧思的、兼具健康美味的金山甘藷料理，將金山甘藷行銷到世界各地。

新北金山甘藷節活動起跑了！金山區公所特別以金山甘藷為素材，舉辦了創意烘焙競賽、創意料理競賽、心有所藷金山甘藷伴手禮票選活動及金山甘藷王競賽等一系列的活動。

新北健康三寶之一的金山甘藷產地活動，今年將在20日開場，焢窯活動更升級為歷年最大500窯的規模，下午則有音樂會與觀星活動，從早到晚皆可享受視覺、味覺和聽覺的多重饗宴。

記者黃村杉／新北報導