# 酪梨熟了可以冰嗎  

酪梨營養價值豐富，擁有「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人奶油」等美譽，不只顧心臟、抗發炎，更能做成多樣料理，但到底酪梨該如何保存？對此，農糧署也發文透露，其不同階段的保存訣竅。

酪梨被稱為「森林的奶油」，富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇；礦物質硒，幫助脂肪燃燒，也提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能，所以酪梨同時也是許多健身達人愛用的「減肥聖品」，日前，營養師高敏敏在臉書分享，能夠輕鬆分辨酪梨熟度的方法，酪梨怎麼吃才營養也有大學問。