# 農漁業循環  

秋冬是魚類油脂逐漸豐厚的季節，日本愛媛縣特殊的「蜜柑魚」也將登上台灣餐桌。日本迴轉壽司品牌9月26日起引進「蜜柑真鯛」及「蜜柑鰤魚」，一口氣推出10款壽司新品。這類魚最大的特色，在於養殖過程加入愛媛蜜柑副產物製成的飼料，讓魚肉帶有較為清新的柑橘氣息，也成為日本結合農漁業循環利用的案例之一。此次蜜柑魚由日本空運來台，採週末限定供應，並僅在台北、台中及高雄共6家......