# 豬頸肉

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由於荷蘭豆豆莢薄，水分容易流失，不耐乾燥，買回家後建議放在雪櫃急凍保存。（圖／取自pixabay）

豌豆不要直接下鍋炒！大廚先做1步驟「口感瞬間升級」，鮮甜爽脆媲美熱炒店

超級簡單的鹽麴醃肉配方，準備起來不用3分鐘，用這個方式醃松坂豬不過短短1小時，吃起來就非常軟嫩，不像一般松坂豬都帶點脆脆的嚼勁。（圖/作者提供）

10分鐘做出燒烤店超人氣料理！軟嫩入味松阪豬，只要加上這一味