# 豬肉頌  

施耐庵《水滸傳》裡，梁山好漢們最令人印象深刻的特點，便是時常大口吃肉，大碗喝酒。〈魯提轄拳打鎮關西〉一篇裡，鄭屠開著兩間門面，兩副肉案，門頭上掛著三五片豬肉，足見當時賣豬肉絕對是個好營生。豬乃六畜之一，在古代是非常重要的財富。漢字的「家」來源於甲骨文，上半部分為「宀」，指房屋，下半部分是「豕」，豕就是豬，房子裡養了豬，才算有了家的樣子。「東坡肉」算得上是目前......