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食譜》蚵仔煎別只放太白粉！粉漿黃金比例、做法一次看，內行加1物「外脆內Ｑ媲美小吃店」
蚵仔煎是打冷必吃的小食，酥脆有蛋香，還吃到一粒粒蚵仔。香港演員及烹飪專家黃淑儀曾在節目中示範蚵仔煎的做法，她分享了洗蚵仔、拌麵糊等小撇步，想讓蚵仔煎成形不鬆散，除太白粉外還要多加1種粉！
香港01
2024-09-07 08:30
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