# 菠菜要挑嗎  

菠菜，2025年力壓9連冠的草媒，「榮登」美國EWG（Environmental Working Group）Dirty Dozen最多農藥蔬果排名冠軍！不過，菠菜鐵質豐富，最髒的部分可能蘊藏最多鐵質。不少人會很嫌棄，把這部分去掉再煮，白白浪費了豐富的營養。其實只要用對方法洗菠菜，清潔美味又能留住營養！菠菜根部最多鐵質　呈粉紅夠新鮮菠菜，跟莧菜一樣，都是黏著......