# 菜價上漲  

番茄、茄子、小黃瓜等夏季蔬菜陸續進入產季，但受到高溫、物流及農業資材成本上升影響，據日媒《女性自身》報導，今年日本夏季蔬菜價格仍有上漲壓力。料理研究家提醒，面對菜價走高，掌握正確保存方法，避免蔬菜買回家沒幾天就軟掉、變色或腐壞，才能減少食材浪費與家庭支出。夏季蔬菜看似耐熱，其實容易低溫受損冰箱與食品保存專家、料理研究家島本美由紀指出，番茄、茄子、小黃瓜及青椒......

楊柳颱風即將逼近台灣，先前丹娜絲颱風於上（7）月直撲嘉義登陸，加上西南氣流帶來的豪雨，重創中南部蔬菜與畜牧產區。在產區尚未復原下，蔬菜收成與毛豬供應雙雙縮水，市場價格全面攀升，不論家庭主婦還是餐飲業者，都直喊荷包失血：「吃不消！」菜價衝高到什麼程度？據《聯合新聞網》報導，嘉義市一名謝姓自助餐業者表示，7月中旬至今，蔬菜供應持續不穩，市場「人比菜多」，過去滿車......