# 花椰菜保鮮  

妳有沒有過這種經驗？原本滿心歡喜準備煮一盤花椰菜，結果才剛切開，就有一隻綠色的小房客探頭出來跟妳打招呼，或是洗完之後發現水面上浮著一層讓人頭皮發麻的小蟲卵？親愛的，這真的不是妳的廚藝有問題，而是這朵「森林系蔬菜」的結構實在太適合當昆蟲的豪華別墅了。對於追求精緻生活又不想攝取「額外蛋白質」的妳來說，掌握正確的清潔與保存術，簡直是廚房裡的必備防身術。想要優雅地洗......

花椰菜有豐富的維生素B群、C，是著名的抗癌蔬菜之一。不過，花椰菜往往以整株販售，小家庭如果吃不完，放沒多久就會發黃變乾。對此，料理部落客蜜雪兒就在臉書分享保存秘訣，只要放冰箱前做1步驟就能延長保鮮期限。花椰菜買回家先別直接放冰箱！達人教1招延長保鮮期限蜜雪兒發文分享，很多人都以為花椰菜不耐放，買回家放個兩三天就會開始變乾、發黃。事實上，是濱江市場的菜販曾教她......