# 臺北農產  

每年 5 月至 11 月是台灣麻竹筍的盛產季節，麻竹筍無論是用於涼拌、清炒、煮湯，或是製成筍乾與醬筍等加工品都十分美味。不過，許多人在料理竹筍時常遇到帶有苦味的困擾。對此，台北農產運銷公司（北農）特別於官方臉書「臺北農產」分享去苦味訣竅，農糧署也同步揭露竹筍發苦的原因、挑選原則以及正確的保存步驟。麻竹筍為什麼會苦？農糧署揭關鍵原因：筍尖「出青」產生草酸農糧署......

小黃瓜看似平凡，其實含有低卡高纖、補水等對人體相當有益的優點，加上好入菜，時常看到小黃瓜出現在沙拉裡面。不過，有網友就好奇發問，明明小黃瓜都是綠色的，為什麼不叫「小綠瓜」？事實上，這跟之前的命名禁忌有關！