# 美食外交  

「2025台中鍋烤節」7月14日盛大開跑，目前已有630組報名參與，並首度新增「蔬食組」票選，預估開創逾200億元經濟效益。台中市長盧秀燕11日出席活動記者會，韓國、泰國、印度、義大利四國駐台代表也到場力挺，展現台中鍋烤美食的國際化與多元風貌；盧市長更當場宣布推出總價值逾300萬元獎項，包含萬元鍋烤抵用券、汽車及四國來回機票，邀請全國民眾來台中「吃鍋烤、抽大......

「2025台中鍋烤節」將於7月14日盛大開跑，台中市長盧秀燕今（11）日出席活動，韓國、泰國、印度、義大利四國駐台代表與代理代表也到場力挺，展現台中鍋烤美食的國際化與多元風貌；盧市長更當場宣布推出總價值逾300萬元獎項，包含萬元鍋烤抵用券、汽車及四國來回機票，邀請全國民眾來台中「吃鍋烤、抽大獎」。盧市長指出，台中人熱愛火鍋與燒烤，素有「三步一鍋、五步一烤」美......

為推動地方產業，並透過美食外交來助力，臺東縣政府帶領即將參加「2024年東京國際食品展-臺灣館臺東館」的8家參展業者，與公益財團法人日本台灣交流協會高雄事務所攜手合作，於16日本人會年終活動搶先曝光參展主打產品，日本台灣交流協會高雄事務所所長奧正史也蒞臨會場，與縣府同仁及遊客同樂，臺東縣府表示，藉由業者直接面對交流，了解自我產品價值與拓展日本市場方向，打開業者國際視野。

僑務委員會為輔助海外僑營餐飲業發展，向世界推廣臺灣美食，同時展現臺灣美食軟實力，自2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」；去年受疫情影響小規模恢復辦理，獲得僑界熱烈迴響，今年再度擴大續辦，並於4月18日辦理行前說明會，由副委員長阮昭雄親自頒發講師聘書。

全世界的人都在吃韓食！韓食文化席捲全球，而自詡美食王國的台灣是否也能將「台食」讓全世界看到？光靠聞名海內外的「鼎泰豐」、「歇腳亭」等餐飲品牌是否足夠？韓國從中央到地方集體動員將韓式料理以文化輸出到全球的方式，讓全世界都開始吃韓食，台灣自詡為美食王國，如果想在國際間吹起「台風」該如何著手呢？可以從4大面向借鏡韓食的美食外交術，讓世界看到「台食」。

不同的國家有著不同的飲食文化，也造就了不同地區有著不同的口味愛好，因此往往能在不同的國家發現新奇的新滋味，這也使的我們時常出國時都會購買一些零食或糕點做為伴手禮，但對於自己從小到大那些熟悉的零食又有哪些是已經被你遺忘的呢?哪些是你習已為常但在外國人嘴裡竟是天堂般的滋味呢?

記者曹登華／台北報導