# 美國牛排月  

和葡萄酒、乳酪一樣，經過熟成的牛肉會變得更軟嫩、多汁，隨著熟成天數的增加，風味也變的更加濃郁，但是要如何保留牛肉的本質並不容易。位於大安路上的「賦樂旅居」內、以頂級美國牛排、海鮮料理為主打強項的TKSeafood&  Steak，選用美國PRIME極佳級牛肉，並以獨家乾式熟成技術將天數延長至90及180天，搭配炭火直烤的方式，讓牛排呈現外層焦脆，內裡鮮嫩多汁的口感，每個細節都考驗著主廚的功力，不僅深受老饕愛戴，更榮獲美國肉類出口協會「美旗林」認證。

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