# 美國牛排  

美國人有多愛吃漢堡？根據《塔勒夸日報》（TahlequahDailyPress），美國一年消耗掉500多億個漢堡，相當於平均每人每週要吃3個漢堡。然而近年來，不只牛肉的價格不停上漲，蛋價也因前幾週禽流感的影響而居高不下，現在想在美國吃上一顆漢堡，恐怕得多掏不少錢。

主打超高CP值、人氣很旺的平價牛排館「超越原味炭烤牛排」，每到用餐時刻店內總是擠滿客人，好吃的秘訣在於他們堅持不用重組肉，也沒有經過醃漬，選用Prime等級美國原塊牛肉，讓客人吃得到牛排最原始的味道，在競爭激烈的牛排市場做出市場區隔，創造個人特色，也因此受到客人青睞。

和葡萄酒、乳酪一樣，經過熟成的牛肉會變得更軟嫩、多汁，隨著熟成天數的增加，風味也變的更加濃郁，但是要如何保留牛肉的本質並不容易。位於大安路上的「賦樂旅居」內、以頂級美國牛排、海鮮料理為主打強項的TKSeafood&  Steak，選用美國PRIME極佳級牛肉，並以獨家乾式熟成技術將天數延長至90及180天，搭配炭火直烤的方式，讓牛排呈現外層焦脆，內裡鮮嫩多汁的口感，每個細節都考驗著主廚的功力，不僅深受老饕愛戴，更榮獲美國肉類出口協會「美旗林」認證。

在台灣，牛肉是非常常見的料理，但對於牛排的吃法，是否早已覺得枯燥乏味、千篇一律？進軍微風台北車站美食一級戰區的「MEAT2兩樂兩肋」，以東京近來最新潮的美食元素「熱石」，結合Choice以上等級、獲得「美旗林」評鑑的高規格牛肉料理，挑戰一般餐廳無法創造的美味。

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美國總統川普的亞洲之行幾乎進入尾聲，周五（10日）川普在越南出席了亞太經濟合作會議。