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築間酸菜魚
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連鎖火鍋築間宣布退出「1國家」,旗下3品牌、3分店全關閉!專家曝原因:不可能賺錢
連鎖火鍋品牌築間餐飲集團今(13)日宣布,因應整體集團營運策略與資源整合規劃,在評估香港地區的營運效益及市場發展趨勢後,決定終止香港子公司營運,將於 11 月底前陸續關閉在香港的 3 個品牌、3 間分店。築間坦言,香港市場消費力持續疲軟,且調整用餐模式與行銷策略仍未能有效止損,決議將資源集中於主要市場。香港市場競爭激烈,業者直言「吃到飽」不可能賺錢築間集團在......
李伊晴
2025-11-13 10:54
築間餐飲集團
香港
築間
全解析
新聞
全台退燒1餐廳「各品牌都掀倒閉潮」!最慘的開半年就收攤
2024年一度爆紅的酸菜魚如今在台灣餐飲市場掀起大洗牌。隨著消費者口味轉變與市場競爭加劇,過去一年間多家知名品牌陸續收攤或轉型,甚至有人開不到半年就關門。酸菜魚從爆紅到退燒酸菜魚源自中國重慶的渝派川菜,2019年由「刁民酸菜魚」率先引進台灣,短短數年內引發市場追捧。2024年達到巔峰,全台酸菜魚品牌一度超過20家,從專賣店到火鍋連鎖,幾乎遍地開花,年輕族群、......
林瑩真
2025-06-29 10:54
酸菜魚
刁民酸菜魚
築間酸菜魚