# 碳水循環  

在華人社會，過年期間吃吃喝喝，體重常常一發不可收拾。但如果你能在過年前做好準備，期間體重上升2公斤以內，三天內就可以減掉！不過當體重增加到第3公斤，就要多花一到兩週來消耗了。為什麼會這樣呢？這是因為，我們的身體會先將攝取的碳水化合物轉化為肝醣，儲存在肌肉和肝臟中。前面提過，肝醣儲存空間有限，通常約1000到2000大卡，瘦小的女性甚至可能只有800大卡。一旦......