# 短缺  

近年來全球極端氣候愈加顯著，今年6月起熱浪席捲歐美地區，許多城市氣溫都創下歷史新高。盛產花椰菜的英國林肯郡，6月時遭逢創紀錄降雨及洪水侵襲，重創當地農作物收成，不僅讓高麗菜、青花菜、抱子甘藍等蔬菜供不應求，更造成嚴重的「花椰菜短缺潮」，英國芸薹屬種植者協會表示，這樣的情形令人「十分擔憂」。

自7日起的降雨，無法完全將美國加州自153年來最嚴重乾旱中解救出來，但這個美國糧倉並不是全球唯一苦於缺水的地區。根據美德合作的衛星計畫數據顯示，過去10年來全球主要蓄水層的地下水位迅速下降，加上氣候變遷等因素影響，未來趨勢將成濕者更濕、乾者更乾局勢。若人類不改善用水習慣，地區性的「水資源爭鬥」將成為首當其衝的衝突引爆點。