# 營養教育  

日本推動學校營養午餐已有140年的歷史，由於地理位置、國情等各方面因素與我國有相近之處，加上兩國學校的國際交流日益頻繁，故汲取或借鏡日本推動經驗，分為兩個部分加以說明。一、在政策發展方面可汲取經驗之處（一）訂定專法、完備法令、權責分明。1954年制定《學校午餐法》，明確規範了學校午餐的目的、實施責任、經費來源、人員配置及營養標準等；2005年公布《食育基本法......

台灣正式邁入超高齡社會，依據衛生福利部統計數據指出，111年國人健康餘命(72.4歲)與平均餘命(79.8歲)差距約7.4年，即平均需仰賴家人或主要照顧者照顧將近7年半。如何有效預防並延緩長者失能，均衡的營養攝取、關鍵行動力的維護、健康的人際互動這三大方向已成為維持生活品質的重要指標。佳格食品集團長期關注長者的營養健康，2025年持續攜手產官學界，包含地方政......

知名食品集團以愛灌溉營養教育扎根偏鄉，今年挹入將近188萬營養資源予新竹地區，計畫從新竹縣尖石鄉正式起跑！佳格食品攜手博幼尖前中心打造新竹縣首個「營養教育示範基地」，為了讓營養觀念深入新竹縣學童的日常，佳格特別與教育經驗豐富的新竹在地食農教師錢佳慧合作，從19日起一連兩天舉辦「以愛灌溉食育營」，透過兩天的暑期營隊讓在地的孩子認識正確的營養知識，並透過烹飪課程培養孩子完整的營養自立能力！

南投縣營養師公會廖美俞理事長表示，人的一生，從懷孕期、嬰兒期、兒童期、青春期、壯年期及老年期，在不同的階段，有個別不一樣熱量及營養素的需要，由嬰幼兒營養與膳食設計、兒童時期生長發育、青春期體重控制、壯年期職場健康促進、社區日間照顧銀髮族飲食營養等，都需要營養師的角色。

孩子對健康食物的想法究竟是如何塑造的呢？2022年5月發表於國際科學期刊《Appetite》的研究說明：營養與家庭教育能夠導向健康的飲食指引，然而，電視廣告則會導向負面的結果。

地方中心／澎湖報導

陽明山記者尤翔霆／台北報導