# 煮蛤蜊
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蛤蜊不是打開就熟了！食藥署曝正確加熱時間，泡鹽水殺菌恐釀食物中毒
台灣人愛吃火鍋，天冷更是旺季，食藥署昨（27）日提醒吃鍋常見迷思，烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類時，殼開不代表就熟了，要多煮5到10秒才安全，還有鹽水洗海鮮無法殺菌，反釀食物中毒危機。
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