# 煎肉  

根據觀光署統計，旗山老街是2023年最多訪客造訪的老街，不少去過的網友都表示旗山老街是個非常適合一日遊的景點，在這裡可以看到巴洛克風的紅磚建築與砂岩堆砌的石拱亭仔腳，也有許多文化資產，而且街上也有旗山特色美食可以品嚐，雖然規模不大，但卻是許多觀光客和本地人都超愛逛的老街呢。本篇曼編就來分享到旗山老街遊玩必吃的美食！

煎豬排很美味，然而許多時候都煎到又乾又柴，咬得人牙都痛。大廚雷啟裕就為大家示範煎豬排秘訣和心得。究竟煎豬排選擇新鮮還是冷凍好？拉裹粉是否必須？用哪樣的火候最恰當？以下一一介紹！

來到高雄準備大啖美食卻不知道從何開始嗎？那麼絕對不能錯過這篇高雄捷運周邊小吃，不妨從高雄捷運周邊小吃開始吃起吧！作為高雄的主要交通工具，每個捷運站周圍都有著無數的美味小吃。無論你是想要來點可以墊墊胃的鹹食小點，還是想要甜滋滋的下午茶點心，這次的高雄捷運周邊小吃都能滿足你的需求！

梅花肉、里肌肉、雪花肉等豬肉部位口感各有特色，深受不同客群喜愛，不過在煎煮厚實的肉片時，有些人會遇到肉質乾柴的情況，就有料理達人提供一個小撇步，只要在煎肉之前多一個步驟，就能讓豬肉外酥內嫩還不油膩。

每逢端午節，不少人家裡可能會出現粽子多到吃不完的情形，還在煩惱該如何解決嗎？對此，就有一位網友分享，除了用電鍋蒸煮加熱的方式以外，還有一種「特殊吃法」，讓肉粽吃起來焦焦脆脆，口感大升級，貼文曝光後，引發熱議。