# 烏金  

高雄市鳳山區新營運的黃埔客廳文創，今（23）日特別邀請崑山大學餐飲管理及廚藝系副主任馬永曾掌廚，分享以臺灣特產烏魚子入菜的創意料理，從烏魚子乾煎到酒烤甚至水煮，多道烏魚子料理秘訣大集合，教你輕鬆掌握烏魚子料理秘訣，讓美味快速上桌。有「馬師傅」稱號的馬永曾，專擅中西創意料理，由於本身是阿美族，血脈裡有著濃厚的海洋基因，他說台灣野生烏魚有黑潮烏跟洄游烏魚兩主群，......

中秋佳節又來了，想要嘗試令人眼睛為之一亮的口感嗎？那就千萬別錯過《丸群號》以烏魚子作為內餡的「烏金酥」，外層酥脆鬆軟、內層綿密海派的口感，內含豆沙和芋頭兩種口味，共有精裝及限量兩種版本，絕對是今年不可錯過的中秋熱銷禮盒及伴手禮。

新竹縣竹北市拔仔窟烏魚養殖場今年大豐收，預估超過16萬尾，產出入秋以來漁業界的第一桶金「烏金」，新竹縣長邱鏡淳今（2）日在記者會上大力促銷，歡迎全國遊客在11、12日參加「106年度烏魚產業文化活動」，來挑鱻魚、看表演、品嚐烏魚風味餐，一起來吃辦桌！