記者李文宗／台南報導
臺灣食安問題層出不窮，崑山科大餐飲學程講師馬永曾致力於餐飲衛生及廚師素養之提升，榮獲衛生福利部食品藥物管理局「104年度FDA優良廚師」金帽獎，且在「兩岸四地˙南港澳臺 名廚菁英薈」中，以「鮭魚塔塔與風味櫻桃小丸子」榮獲金牌，將中華料理推上國際舞臺。
任中華廚藝交流協會常務理事及高雄市西餐工會理事的馬永曾老師，曾於王牌餐飲連鎖擔任行政主廚，以及於品三國-法式創意料理擔任多年主廚，餐飲服務業經驗豐富，靠著創意無設限的藝術料理及細膩的工藝，橫掃多項廚藝大獎。
圖說：馬永曾獲金帽獎殊榮，由食藥署署長姜郁美授獎。
FDA優良廚師獲獎者必須積極參與衛生講習並持續教育，且致力飲食文化的發展與推廣，照顧社會弱勢，馬永曾經由食藥署選拔並賦予國家級榮譽獎「金帽獎」的殊榮，與其他16位從業廚師共獲表揚，全校與有榮焉。
另外，馬永曾也代表臺灣參與2015年第九屆南港澳臺名廚精英薈，與來自臺灣、南海、香港及澳門等餐飲界菁英共同競技，他以「鮭魚塔塔與風味櫻桃小丸子」受評審青睞榮獲金牌。馬永曾表示，該料理運用分子料理的理念，讓冒著泡泡的姜醋汁吸引食客的視覺，再搭配三文魚帶出食物鮮味。酸甜滋味豐富了食客的口感，也符合「百味人生˙甜酸苦辣」競賽主題，令人驚艷！
名廚精英薈以發揚中華飲食文化及傳承廚藝為目標，每年邀集各地名廚及愛好餐飲人士進行交流與廚藝競賽，讓中華料理能躍上國際舞臺，並讓更多人了解中華飲食文化的曼妙。
