# 滷肉飯節  

台灣的國民美食滷肉飯，正迎來一場充滿創意的文藝復興。一年一度的「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」現已正式廣發英雄帖，自即日起至10月8日開放報名。這場被譽為滷肉飯界華山論劍的賽事，不僅設下高達新台幣9萬元的總獎金，更以「創意配菜」為主題，為這道傳統美食提供了一個展現身手的絕佳舞台，邀請全國各地的巷口高手與專業名店前來一較高下。本屆賽事的核心亮點，在於其精心設計......

「臺灣滷肉飯節」至今第3年，已成功奠定了「國飯-滷肉飯」的地位，美食作家舒國治就曾說「滷肉飯是臺灣的國飯」，國際票選來臺必吃美食第一名更是「滷肉飯」，就是這樣的一碗滷肉飯，進的了臺灣廚房，上的了國際舞臺。

黃金比例的滷汁淋在飽含土地熱能的米飯上，點綴各家配菜，或一枚滷蛋，各家私傳美味，是秘法也是兵法，經濟部邀請想要品嚐各地不同風味的滷肉飯的民眾，今明兩天一起來吃滷肉飯過暑假。

去年經濟部商業司選定代表臺灣的國飯-滷肉飯，今年再度將用美味襲捲全臺，為了全國的滷肉飯愛好者，特別端出「臺灣國飯．十全十美」特色滷肉飯，經濟部2018臺灣滷肉飯節準備開動！

「滷肉飯」到了南台灣叫作「肉燥飯」，所以在南部想吃到碎肉丁的「滷肉飯」時，記得要說「肉燥飯」。2017臺灣滷肉飯節巡迴列車來到熱情的南臺灣了。

臺灣滷肉飯節巡迴列車，延續前二站在臺北市和新北市的參與人潮已突破一萬人次，引起熱烈迴響，9月9日在桃園遠百前的人行道廣場趁勝追擊，又開了一個熱鬧非凡的周末飯局，現場幾乎是擠破頭，大人小孩都想嘗鮮，品嘗台灣最平民的國飯－滷肉飯。

臺灣滷肉飯節-巡迴列車開跑，今（23）日首站在臺北火車站啟動，活動現場請民眾呷全臺最大、可供200人分享的超大碗滷肉飯，豪邁地象徵著「國飯」的地位。