# 水波蛋  

許多人在煮麵和煮湯的時候，都會順便打一顆蛋來補充蛋白質。不過，水煮荷包蛋下鍋後往往容易造成蛋白散開黏鍋、泡沫四溢的窘況。對此，有網友就分享水煮荷包蛋零失敗技巧，不用加醋、鹽巴，就能讓蛋包不散開、蛋黃完美呈現半熟狀態。

雞蛋食譜層出不窮，蛋料理菜式變化多，最常見的炒蛋、蒸蛋、太陽蛋、荷包蛋，溏心蛋、水波蛋、溫泉蛋都深受許多民眾歡迎。這次就還原基本步教大家7種簡單雞蛋料理做法！還有零失敗小撇步和多款蛋料理食譜，跟著以下的秘訣，各位蛋控就可以做出千變萬化的蛋料理啦！

水煮荷包蛋相比煎荷包蛋熱量更低，掌握箇中的簡單竅門，蛋白不會散開，也容易成型，做出來圓潤又漂亮。

蛋是日常生活中便宜又營養的食材，透過簡單的烹飪方式，就能製作出美味的料理，根據authoritynutrition的報導，建議每日最多攝取3顆雞蛋，難道3顆都要做成荷包蛋嗎？接下來，就介紹四種簡易又好吃的雞蛋料理方式，讓你每天都能吃到不同的雞蛋料理！

現在的早餐已經有越來越多種不同的選擇了，從三明治、蛋餅、貝果一直到燒餅油條，各式各樣的早餐餐點，總讓人直呼吃早餐真的太幸福！除此之外，現在越來越多咖啡店也供應早午餐，但特色早午餐就變成他們的強項，像是充滿異國風味的料理方式及食材，精緻而華美的擺盤方式，都是讓人眼睛為之一亮，也讓吃早餐變成一種視覺、味覺的雙重享受。