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路邊攤升級戰!鬍鬚張4年漲價9次後...為何再花2500萬推智慧點餐、會員App?
7月16日,台灣最大滷肉飯連鎖店「鬍鬚張」宣布,要用科技來賣滷肉飯。未來,在門市,消費者可用智慧點餐機,或由店員的平板來點餐。吃完飯後,可用手機支付,累積消費點數。消費者也可用App點外帶餐點,選購粹魯便利包等商品。過去幾年,鬍鬚張宣稱因原物料和薪資上漲,4年內調價產品9次,引發品牌危機風波。如今,它打造「智慧滷肉飯」,能重拾消費者信心嗎?
商業周刊
2019-07-19 10:00
鬍鬚張
智慧點餐
張永昌